Gestão da sustentabilidade na Setor Alimentar (5ªed)

Créditos: 1 ECTS

Duração: 12

ENQ: 6

Programa: impulso adulto - C06-i03.03

Docente: Sandra Castro Moura

Intituição: ESB.UCP

As alterações climáticas e os seus efeitos estão cada vez mais visíveis nos nossos dias. A Comissão Europeia (CE), até 2050, pretende ser o primeiro continente neutro em emissões de carbono. Preparando o caminho para 2050, a CE impõe uma redução das emissões de gases de efeito de estufa (GEE) em pelo menos 55 % até 2030 – daqui a 5 anos!

São necessárias alterações estruturadas e estratégicas na forma como vivemos hoje, estando em curso a maior reforma de sempre dos últimos anos. Esta mudança profunda, tão necessária para o planeta e para todos nós, requer soluções inovadoras e o empenho e cooperação de todos os atores da sociedade, no sentido de acelerar a descarbonização.

Diversas empresas estão a alterar os seus modelos de negócio, incorporando estratégias sustentáveis, para que possam manter-se competitivas em mercados tão voláteis. O setor alimentar está entre os setores que têm de empreender alterações mais disruptivas, sendo que toda a cadeia de valor se está a modificar significativamente.

Este módulo fará uma introdução às políticas e estratégias para a sustentabilidade que as empresas estão a adotar como forma de se manterem competitivas nos mercados atual e futuro. Serão abordados os principais sistemas de gestão e certificação para a sustentabilidade, bem como os principais requisitos legais que as organizações estão obrigadas a cumprir neste domínio. Este curso será suportado em diversos casos de estudo para aprofundamento dos temas abordados.

Relacionar as políticas e estratégias de negócio adotadas com o sucesso das empresas – modelos para a sustentabilidade

Compreender a relação entre a melhoria ambiental e a produtividade dos recursos

Perceber a sustentabilidade das empresas como um indicador de inovação e de gestão que constitui valor a longo prazo

Conhecer os principais sistemas de gestão e certificação para a Sustentabilidade

Analisar exemplos de comunicação de sustentabilidade e os atuais requisitos legais de reporting da CE.

Resultados Ensino Aprendizagem

No final deste curso pretende-se que os formandos sejam capazes de:

Selecionar ferramentas que possam promover a transformação nas suas organizações
Reconhecer boas práticas e estratégias de outras organizações que já estão a dar passos concretos no caminho para a sustentabilidade.

Cursos microcredenciais financiados e inovadores.

Perguntas Frequentes — FAQ's

O que são os cursos de curta duração da esad - microcredenciais?

Os cursos de curta duração da ESAD - microcredenciais - fazem parte da oferta formativa da Blue Design Alliance e estão direcionados para a valorização da água e dos recursos hídricos e fluviais. Centram-se no cluster da água e dos oceanos e na Economia Azul, pretendendo ser uma resposta formativa ao desafio da ONU e uma contribuição para concretizar a década da utilização eficiente e sustentável da água e do mar, tarefa que envolve sensibilização, alfabetização, e mobilização em torno do tema do mar. (ONU-Água 2030)

Quem pode candidatar-se aos cursos de curta duração da esad - microcredenciais?

Maiores de 23 anos.

O que os caracteriza?

São oportunidades de aprendizagem flexíveis e inclusivas da BDA e constituem uma oportunidade para promover a empregabilidade e a aprendizagem ao longo da vida. Os cursos de curta duração permitem experiências de aprendizagem credenciadas (designadas por «microcredenciais») e certificam os resultados dessa aprendizagem garantindo a aquisição de competências específicas, redirecionando (reskilling) ou atualizando (upskilling) competências de acordo com as necessidades reconhecidas como valiosas pelo mercado, ou para o desenvolvimento pessoal.

Esta oferta de formação está alinhada com os padrões europeus. de que modo?

De acordo com a Comissão Europeia as microcredenciais são:

Uma experiência de aprendizagem curta em que o participante dá provas dessa aprendizagem. Os resultados de aprendizagem são avaliados em relação a padrões transparentes e claramente definidos.
Concebidas para promoverem conhecimentos, aptidões e competências específicas que respondam às necessidades da sociedade, pessoais, culturais ou do mercado de trabalho.
Pensadas para poderem ser combinadas em credenciais ou qualificações mais amplas.
Sustentadas por uma garantia de qualidade que segue as normas acordadas no sector ou área de atividade relevante.

Oportunidades de aprendizagem flexíveis e inclusivas?

Uma microcredencial é uma qualificação que atesta os resultados de aprendizagem obtidos através de um curso ou módulo curto e avaliado de forma transparente, ministrado em regime presencial, em linha ou num formato misto. A natureza flexível destas qualificações permite abrir oportunidades de aprendizagem para os cidadãos, incluindo os que trabalham a tempo inteiro. As microcredenciais são uma forma de aprendizagem bastante flexível e inclusiva, possibilitando a aquisição orientada de aptidões e competências. Estas formações ampliam as oportunidades de formação, reforçando o papel do ensino superior na aprendizagem ao longo da vida e estão orientados para as novas exigências nos empregos e no mercado de trabalho. A Blue Design Alliance oferece oportunidades de aprendizagem flexíveis e modulares através de uma oferta de cerca de 65 Cursos de Curta Duração.

Existe um certificado?

A evidência do resultado de aprendizagem fica descrita num documento certificado que enumera o nome do titular, os resultados de aprendizagem alcançados, o método de avaliação, o organismo de atribuição e, quando aplicável, o nível do quadro de qualificações e créditos obtidos.

Qual a utilidade das microcredenciais?

As microcredenciais são disponibilizadas por instituições de ensino superior e de formação profissional, bem como por organismos privados e podem ser particularmente úteis para as pessoas que pretendam: * consolidar conhecimentos já adquiridos sem concluir um programa completo de ensino superior; * melhorar as competências que possuem ou requalificar-se para satisfazer as necessidades do mercado de trabalho ou desenvolver-se profissionalmente após terem começado a trabalhar.

A quem se destinam estas formações?

Estas formações destinam-se:

A quem quiser atualizar os seus conhecimentos, aptidões e competências para preencher a lacuna entre a sua educação atual e as necessidades de uma sociedade em rápidas mudanças.
A quem quiser garantir a sua capacitação pessoal, social e profissional através do aperfeiçoamento e/ou requalificação e/ou aquisição de novas competências para participar de modo gratificante na sociedade.
Aos agentes e partes interessadas públicas e privadas, em toda a Europa, que procuram formas de ensino e formação mais flexíveis e centradas no formando.

Quais são as vantagens das microcredenciais?

As microcredenciais: - Permitem uma aquisição orientada de aptidões e competências, adaptada a uma sociedade e a um mercado de trabalho em rápida mutação sem, no entanto, substituir as qualificações tradicionais. - Constituem percursos de aprendizagem mais flexíveis e modulares. Uma maior aceitação das microcredenciais contribuirá para: - a inovação social, económica e pedagógica para todas as finalidade- empregabilidade, desenvolvimento pessoal, envelhecimento ativo na era digital, etc.); - para que os sistemas de ensino se tornem mais inclusivos; - para facilitar as transições no mercado de trabalho.